椰殼活性炭也是比較受歡迎的水處理過濾用料，它的品種齊全，使用周期長，可用作水處置活性炭、味精精致碳、石化脫硫醇專用炭、乙烯脫鹽水炭、黃金提煉活性炭、香煙過濾咀炭，廣泛的應用在了化工、石化、治金、食品、煙草、礦山等行業。椰殼活性炭外觀為黑色無規則顆粒狀，采用優質椰子殼加工而成，特征是表面積大、吸附性強、吸附容量高、易再生、孔隙發達、機械強度高。主要用在了酒類、食品、飲料、空氣凈化活性炭以及高純度飲用水的除臭和清除水中雜質，重金屬，氟還有液體的脫色。還能應用在化學工業中的氣體別離和溶劑回收等。

  用于水處理的椰殼活性炭要有吸附速度快、吸附容量高、機械強度高這三項要求，吸附速度主要是和活性炭的粒度和孔徑的分布有著關聯，在水處理中要求活性炭的過渡孔比較發達，達到規定標準則有利于吸附雜質污染物。粒度越小的吸附速度則越快，水頭的損失也會加大。吸附容量和一些外在條件有關系外，還和活性炭的比表面積有一定的關系。機械強度則直接影響椰殼活性炭的使用周期。

  相同品質的椰殼活性炭對水中的污染物吸附能力有區別，這是因為水中的污染物分子構造、溶解度、濃度都不相同，所以吸附能力也會有變化。水中污染物通常情況下不是單一的一種，都是多組分的混合污染物，活性炭吸附時它們之間相互促進，單組分吸附比多組分吸附容量高。椰殼活性炭在液相吸附時，液膜的擴散速度對吸附有影響，吸附裝置的接觸時間、形式都對活性炭的吸附有影響。