果殼活性炭有著極強的吸附性和催化性，應用到了眾多廣泛的領域。挑選果殼活性炭時，要注意其中的灰分含量，灰分含量的高低也決定著活性炭的質量。原料當中所含的灰分就是雜質，原料不具備吸附力且降低活性炭的質量，所以在挑選時要選擇灰分含量低的，怎么才能挑選灰分含量低的？

活性炭的制作工藝都是在高溫下活化成的，揮發分較少。而且炭化的溫度對于原料碳化物揮發會有較大的影響。揮發分的含量會跟著溫度的增高從而減少，炭化反應在500攝氏度下工作，達到700攝氏度時就結束了。固定的碳含量達到700攝氏度以上不會再升高，這時就和揮發分基本相對應。原料選擇時灰分含量也很重要，炭化過程中原料里的無機成分大部分不會減少還存在于木炭之中?；曳质遣痪邆湮搅Φ?，所以含灰分含量高的活性炭相比含灰分小的活性炭吸附于力明顯下降。

揮發分是怎么測定呢？對于測量原料碳化物中的揮發分，大部分使用的方法是把試樣放入鉑金坩蝸里，不能和空氣接觸，用高溫加熱，加熱減量和試樣呈百分比，在從百分比中，去掉測定的水分值，就可以得到揮發分含量?；曳值臏y定是把干燥的試樣放進瓷坩蝸里，放進高溫電爐，用高溫將其灰化，殘留的物質就是灰分。